निरोगी राहण्याचे खरे रहस्य आपल्या आहारात दडलेले आहे. चांगला आहार आजारांना दूर ठेवतो, आपली प्रतिकारशक्ती वाढवतो आणि आपले शरीर सशक्त करतो. म्हणूनच, आपण जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि इतर आवश्यक पोषक तत्वांनी समृद्ध असलेला आहार घेतला पाहिजे. योग्य आहारासोबतच, काय आणि केव्हा खावे हे जाणून घेणे देखील महत्त्वाचे आहे. शिवाय, असे काही आरोग्यदायी पदार्थ आहेत, जे चुकीच्या वेळी किंवा चुकीच्या पद्धतीने सेवन केल्यास फायद्याऐवजी नुकसान होऊ शकते. दही हे पोषक तत्वांचा खजिना मानले जाते. ते केवळ आतड्यांच्या आरोग्यासाठीच फायदेशीर नाही, तर त्याचे इतरही अनेक फायदे आहेत. तथापि, काही महिलांनी रात्री दही खाणे टाळावे, कारण ते हानिकारक ठरू शकते. चला, एका तज्ञाकडून याबद्दल अधिक जाणून घेऊया.
तज्ञांच्या मते, दही आरोग्यासाठी निःसंशयपणे फायदेशीर आहे. त्याचे सेवन, विशेषतः उन्हाळ्यात, अनेक आरोग्यदायी फायदे देऊ शकते. तथापि, ज्या महिलांना सकाळी उठल्यावर खोकला, नाक चोंदणे किंवा छातीत कफ जमा झाल्याचा त्रास होतो, त्यांनी रात्री दही खाणे टाळावे. रात्री दही खाल्ल्याने कफ वाढू शकतो आणि सायनसचा त्रासही अधिक त्रासदायक होऊ शकतो. ज्या महिलांना वारंवार खोकला किंवा घसादुखीचा त्रास होतो, त्यांनी रात्री दही खाणे टाळावे. यामुळे घशाचा संसर्ग वाढू शकतो. जर तुमची पचनशक्ती कमजोर असेल, तुम्हाला गॅस किंवा पोट फुगण्याचा त्रास होत असेल, तर तुम्ही रात्री दही खाऊ नये.
पचनशक्ती कमी झाल्यावर पचन करणे कठीण होते आणि त्यामुळे पोट फुगणे किंवा अपचन होऊ शकते. जर तुम्हाला खाज सुटणे किंवा मुरुमांसारख्या त्वचेच्या समस्या असतील, तर आंबट किंवा आंबवलेले पदार्थ दाह वाढवून मुरुमे येण्यास कारणीभूत ठरू शकतात. जेवणानंतर जडपणा किंवा झोप येत असल्यास, यामुळे कफ वाढून तुम्हाला अधिक थकवा जाणवू शकतो. तज्ञांच्या मते, यापैकी कोणताही आजार असलेल्या लोकांनी रात्री दही खाणे टाळावे.
दही खाण्याची योग्य पद्धत
तज्ज्ञांच्या मते, दही दिवसा खाल्ले पाहिजे. दुपारच्या जेवणासोबत एक वाटी दही खाणे फायद्याचे ठरेल. ते जिरे, हिंग, काळे मीठ, काळी मिरी आणि पुदिन्यासोबत खा.
दही हे अत्यंत पौष्टिक अन्न आहे, परंतु ते कोणत्या वेळी खाल्ले जाते यालाही महत्त्व आहे. अनेक पारंपरिक समजुतींनुसार रात्री दही खाणे टाळावे असे सांगितले जाते. यामागे काही आरोग्यविषयक कारणे दिली जातात. रात्री दही खाल्ल्याने कफ वाढण्याची शक्यता असते. दही हे थंड प्रवृत्तीचे (cooling nature) अन्न मानले जाते, त्यामुळे रात्री ते खाल्ल्यास सर्दी, खोकला किंवा घशात कफ साचण्याची समस्या वाढू शकते. विशेषतः ज्यांना आधीपासूनच सायनस किंवा ऍलर्जीचा त्रास आहे, त्यांनी रात्री दही खाणे टाळणे योग्य ठरते. दुसरे म्हणजे, पचनाशी संबंधित समस्या निर्माण होऊ शकतात. रात्री शरीराची पचनक्रिया थोडी मंदावलेली असते. अशा वेळी दहीसारखे जड आणि थंड अन्न खाल्ल्यास अपचन, गॅस किंवा पोट फुगणे यासारखे त्रास होऊ शकतात. काही लोकांना अॅसिडिटीचाही त्रास जाणवू शकतो. रात्री दही खाल्ल्याने सांधेदुखी किंवा अंगदुखी वाढण्याची शक्यता असल्याचेही काही लोक मानतात. दहीमुळे शरीरात थंडी वाढते आणि त्यामुळे काहींना सकाळी उठल्यावर stiffness जाणवू शकतो. तसेच, काही लोकांमध्ये दहीमुळे श्वसनाच्या समस्या वाढू शकतात. दहीमुळे कफ वाढल्याने श्वास घेण्यास त्रास होणे, घसा बसणे किंवा नाक बंद होणे असे लक्षण दिसू शकतात.
तथापि, हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की सर्वांनाच असे त्रास होतातच असे नाही. प्रत्येक व्यक्तीची प्रकृती वेगळी असते. काही लोकांना रात्री दही खाल्ल्याने कोणताही त्रास होत नाही. जर दही खायचेच असेल, तर त्यात साखर, मिरी किंवा थोडेसे कोमट मसाले मिसळून खाणे अधिक योग्य ठरते, कारण त्यामुळे त्याचा थंड परिणाम कमी होतो. जर तुम्हाला वारंवार सर्दी, कफ, किंवा पचनाचे त्रास होत असतील, तर रात्री दही खाणे टाळणे चांगले. अन्यथा, मर्यादित प्रमाणात आणि योग्य प्रकारे दही खाल्ल्यास ते नुकसानकारक ठरणार नाही.
